Salzburger Wirtschaft vom 22.Mai 2020 / Folge_10

18 · Nr. 10 · 22. 5. 2020 Salzburger Wirtschaft Branchen Nach zwei Monaten Corona- Zwangspause durften die Gast- ronomen vergangenen Freitag wiedereröffnen. Zwar hat das keinen Ansturm ausgelöst, teil- weise hatten die Betriebe aber zahlreiche Gäste. „Vor allem für die gehobene Gastronomie und die Wirtshäuser am Land ist das Geschäft am ersten Wochenende gut gelaufen. Für die Betriebe in der Stadt war es nicht so stark“, betont Ernst Pühringer, Obmann der Fachgruppe Gastronomie in der WKS. „Wir müssen jetzt abwarten, wie es weitergeht, auch unter der Woche“, sagt Pührin- ger weiter. In den Tourismusge- genden würden den Restaurants und Kaffeehäusern die ausländi- schen Touristen und Wochenend- urlauber fehlen. Diesen verhaltenen Beginn bestätigt auch Markus Götze- nauer vom Café Classic in Salz- burg. Zwar war man am Sams- tagvormittag mit Frühstücken sehr gut gebucht, am Nachmittag haben aber dann doch die Gäste gefehlt. „Das sind neben den Stadttouristen auch die Kunden der Altstadtgeschäfte, die der- zeit noch ein zurückhaltendes Kaufverhalten zeigen“, betont Götzenauer. Hinzu kommt, dass viele Handelsgeschäfte noch unterschiedliche Öffnungszeiten haben, was einer stärkeren Kun- denfrequenz ebenso entgegen- wirkt. Ebenfalls zögerlich ist das Geschäft in den Imlauer-Restau- rantbetrieben angelaufen. „Die Stammgäste hatten zwar viel Freude damit, wieder in ‚ihrem Lokal‘ sein zu dürfen, ansonsten ist unser Start aber verhalten gewesen“, sagt Thomas Imlauer. Zufrieden zeigt er sich mit dem Einhalten der Sicherheits- und Hygieneregeln. „Die Akzeptanz dafür ist bei den Leuten hoch“, so Imlauer. Haubengastronomie gut gebucht Mit dem ersten Wochenende sehr zufrieden ist man hingegen bei Döllerers Wirtshaus (Anm.: mit zwei Hauben ausgezeichnet) in Golling. „Wir waren am Frei- tagabend zu 100% und am Sams- tagabend zu 90% ausgelastet“, berichtet Chefin Christl Döllerer. Verhalten seien allerdings noch Gastro-Start verhalten, aber positiv verlaufen Eine durchwachsene Bilanz zieht Salzburgs Gastronomie über das erste Wochenende nach der Corona-Pause. Während in der Landeshauptstadt das Geschäft zögerlich anlief, konnte man sich am Land schon über regen Gästeandrang freuen. Endlich wieder aufsperren und Gäste bedienen können! In Salzburgs Gastronomie überwogen trotz ver- haltenem Start die positiven Gefühle. Foto: WKS/Neumayr