Salzburger Wirtschaft vom 27. November 2020 / Folge_23

20 · Gewerbe & Handwerk · Nr. 23 · 27. 11. 2020 Salzburger Wirtschaft Weihnachtlicher Genuss aus der Region Wie schon beim ersten Lockdown im Frühling ist das Salzburger Lebens- mittelgewerbe auch jetzt für die Menschen da und stellt die Nahversorgung sicher. Salzburgs Bäcker, Fleischer und Konditoren haben auch im Lock- down ihre Geschäfte geöffnet und möchten mit ihren Köstlichkei- ten für eine schöne Advent- und Weihnachtszeit sorgen. „Gerade in diesen herausfor- dernden Zeiten, in denen sich so vieles ändert und man den Ein- druck hat, dass alles auf den Kopf gestellt wird, sind Stabilität und Normalität besonders wichtig. Daher brauchen die Menschen gerade jetzt die Sicherheit, dass die Versorgung mit hochwerti- gen Lebensmitteln wie gewohnt gewährleistet ist. Die vielen klei- nen Nahversorger in den Orten, zu denen auch die Bäcker, Fleischer und Konditoren gehören, wollen dazu einen wesentlichen Beitrag leisten“, betont Otto Filippi, der Innungsmeister des Salzburger Lebensmittelgewerbes. Darüber hinaus sichern die Kunden mit ihrem regionalen Einkauf auch das Überleben der meist kleinstrukturierten Fami- lienbetriebe und die Arbeits- plätze ihrer Mitarbeiter. „Denn nur so wird es möglich sein, dass wir auch nach der Krise weiterhin für die Menschen da sein kön- nen“, sagt Filippi weiter. Zum bevorstehenden ersten Adventsonntag haben die Salz- burger Fleischer eine ganz beson- dere Spezialität im Angebot. Die „Original Salzburger Bratwurst“ ist eines der traditionsreichs- ten regionalen Adventprodukte und wird nach altem Brauch aus frischem Fleisch und edelsten Gewürzen hergestellt. Auf die – streng geheime – Rezeptur ist man in Salzburg besonders stolz: „Bei uns werden die Bratwürste weitaus feiner hergestellt als im übrigen Österreich“, so Filippi. „Außerdem bieten sie mit einem Gewicht von 15 bis 18 dag mehr Genuss als anderswo.“ Mit dem Kauf der Würste unterstützen Kunden gleichzeitig soziale Projekte in der Region. Denn ein Teil der Erlöse wird jedes Jahr für karitative Zwecke eingesetzt. www.salzburger-fleischer.at Innungsmeister Otto Filippi: „Das Salzburger Lebensmittelgewerbe ist für die Menschen da.“ Adventgesteck wird geliefert Die Salzburger müssen auch in Corona-Zeiten nicht auf den Adventkranz und weihnachtli- che Gestecke verzichten. Denn die Salzburger Floristen bieten trotz Lockdown eine kontaktlose Lieferung an. „Die Blumenfach- geschäfte bringen im Lockdown handgefertigte Adventkränze und -gestecke direkt zu ihren Kunden an die Haustür“, betont Innungs- meisterin Maria Awender. Foto: cloudless/Adobe Stock Foto: WKS Kfz-Werkstätten weiter geöffnet Trotz Lockdown sind die Kfz-Werkstätten weiter geöffnet. Um Über- lastungen zu vermeiden, wird eine Terminverein- barung empfohlen. „Vom aktuellen Lockdown sind die Kfz-Werkstätten nicht betrof- fen. Sie sind wie gewohnt, unter Einhaltung der geltenden Hygi- eneschutzmaßnahmen, geöffnet. Wichtig ist, vorher einen Termin entweder telefonisch oder online zu vereinbaren, um den Kunden- bereich nicht zu überlasten“, informiert Walter Aigner, Lan- desinnungsmeister der Salzbur- ger Fahrzeugtechniker. Aigner verweist darauf, dass neben Kfz- Reparaturen auch Routine-Werk- stattarbeiten wie Pickerl-Begut- achtungen nach § 57a, Winter- reifenwechsel sowie Kilometer- und Winterservice durchgeführt werden. „Einige Betriebe bieten bereits eine kontaktlose Service- annahme an. Auch Schnelltests unter den Mitarbeitern werden immer öfter durchgeführt, um die Sicherheit im Unternehmen zu stärken und eine reibungslose Auftragsabwicklung zu gewähr- leisten“, so Aigner. Die Schauräume der Autohäu- ser sind allerdings bis voraus- sichtlich 6. Dezember geschlos- sen. Die Mitarbeiter sind für alle Anfragen telefonisch und online erreichbar. Wer ein Auto gekauft hat und es abholen möchte, der sollte sich mit seinem Autohaus in Verbindung setzen. Denn der- zeit wird mit Hochdruck daran gearbeitet, mit den Behörden abzuklären, ob und unter wel- chen Umständen eine kontaktlose Übergabe unter Einhaltung der geltenden Corona-Sicherheits- maßnahmen möglich ist. Kfz-Techniker-Innungsmeister Walter Aigner. Foto: WKS Die „Original Salzburger Bratwurst“ ist eine Advent-Spezialität mit langer Geschichte. Foto: Salzburger Fleischer