Salzburger Wirtschaft vom 05.Juni 2020 / Folge_11

32 · Bildung · Nr. 11 · 5. 6. 2020 Salzburger Wirtschaft Erste Absolventen der „Meisterklasse Kulinarik“ in Gastein Der jüngste Ausbildungszweig an der Tourismusschule Bad Hofgastein ist die „Meister- klasse Kulinarik“. Die dreijäh- rige Hotelfachschule mit dem Schwerpunkt Kochen, Lifestyle und Inszenierung in der Gast- ronomie wurde vor drei Jahren gemeinsam mit Haubenkoch Andreas Döllerer entwickelt. Heuer gibt es mit 24 Schülern die ersten Absolventen. Enge Zusammenarbeit mit Spitzenköchen „Ich habe in diesen drei Jah- ren der Ausbildung viel gelernt. Neben den wöchentlichen Work- shops mit den Spitzenköchen von ‚Jeunes Restaurateurs‘ an unserer Schule waren wir in vie- len Betrieben und haben deren Philosophie kennengelernt. Unsere Praktika haben wir unter anderem bei Philip Rachinger vom Genießerhotel Mühltalhof und in der Gastwirtschaft Floh in Langenlebarn absolviert und dabei zahlreiche wertvolle Erfah- rungen gesammelt“, sagen Lukas und Georg Eisl aus Wals. Dank der Kooperation mit „Jeunes Res- taurateurs“ besteht bereits wäh- rend der Schulzeit ein intensiver Kontakt zwischen den Schülern und den Spitzenbetrieben der Gastronomie. Ergänzend zu den Workshops finden an der Schule auch Sushi- und Gemüseschnitz- kurse statt. Ausbildung mit Diplom Die Ausbildung wird mit einem Diplom abgeschlossen, inklusive Berufs- und Gewerbe- berechtigung. Damit verfügen die Absolventen über die Qua- lifikation als Koch, Restaurant- fachmann und Hotel- und Gast- gewerbeassistent. Zusätzlich erwerben sie die Zusatzqualifika- tion Jungsommelier, Käsekenner und Jungbarkeeper sowie Käse- kenner Österreich. Die Tourismusschule Bad Hofgastein bietet praxisnahe und inter- national anerkannte Ausbildung auf höchstem Niveau. Die Schüler können zwischen drei Ausbildungsangeboten wählen: die „Höhere Lehr- anstalt für Tourismus“, die „Höhere Lehranstalt für Tourismus und Ski“ und die „Meisterklasse Kulinarik“. Foto: TS Bad Hofgastein/Wolkersdorfer Karriere mit WIFI-Meisterausbildung Eine WIFI-Meisteraus­ bildung für handwerk- liche und technische Berufe ist die ideale Basis, um auf der Karriereleiter nach oben zu klettern. Alleine im Schuljahr 2018/2019 wurden im WIFI Salzburg 267 Teilnehmer in 16 Lehrgängen erfolgreich auf die Meister- bzw. Befähigungsprüfungen vorberei- tet. Jedes Jahr wird Anfang Juni vom WIFI Salzburg ein kosten- loser Informationsabend für die Meisterausbildungen in Technik- und Handwerksberufen abgehal- ten. „Wir informieren Sie über Ihre Möglichkeiten zur Aus- und Wei- terbildung im Rahmen unserer zweijährigen Werkmeisterschule (Elektrotechnik, Mechatronik, Maschinenbau und Maschinen- bau mit Automatisierungstech- nik), zu den Vorbereitungskursen auf die Meisterprüfung der Kraft- fahrzeug- und Karosseriebautech- nik sowie der Land- und Bauma- schinentechnik, auf die Meister- prüfung der Heizungstechniker sowie der Metalltechniker und der Tischler“, schildert Fachbereichs- leiter Andreas Langer. „Zudem bieten wir auch Wissenswertes über die gezielten Vorbereitungs- kurse zu den Befähigungsprüfun- gen der Elektrotechniker sowie der Gas- und Sanitärtechniker an“, ergänzt Langer. In jedem der angeführten Fach- bereiche stehen die jeweiligen Lehrgangsleiter mit fundiertem Wissen und die WIFI-Fachbe- reichsleiter bezüglich organisa- torischer Belange wie beispiels- weise Kursdaten, Förderungen oder Finanzierungsmöglichkeiten persönlich für Beratungen zur Verfügung. Ein kostenloser Info- abend findet am 8. Juli um 18 Uhr im WIFI Salzburg statt. Mit einer WIFI- Meisterbildung hat man beruf- lich gute Karten in der Hand. Andreas Langer 0662/8888, Dw. 644 alanger@wifisalzburg.at Info & Anmeldung Foto: Giorgio Pulcini – stock.adobe.com